Aux grands vins

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Sise, au nord de Toulouse, sur les hautes terrasses qui s'étagent entre le Tarn et la Garonne, l'appellation Côtes du Frontonnais-Fronton est encore peu connue. Sa singularité, qui distingue le fronton de tous les autres vins du Sud-Ouest, vient de la négrette, cépage rouge local haut en couleur et en saveur, éventuellement complété d'autres cépages (syrah, cabernet, etc.). Domaine exemplaire par sa conception du travail de la vigne et par la typicité de ses vins, le Château Le Roc propose un fronton « classique », un rouge au fruit marqué, riche, frais et suave, discrètement épicé et généreux.